В Мурманске нашли новые локации для акваферм моллюсков

Группа ученых Мурманского арктического университета провела ряд исследований. Определили перспективные районы Баренцева моря для выращивания мидий. Также ученые МАУ разработали новые технологии глубокой переработки мидий, — сообщает ТАСС. Исследования проводились под руководством профессора Светланы Деркач при поддержке Российского научного фонда.Локации для акваферм моллюсков

Ученые выполнили мониторинг поселений моллюсков и выявили наиболее перспективные районы созданий акваферм для культивирования мидий. Исследования включали акватории губ Териберская, Ярнышная, Зеленецкая на восточном побережье и губ Печенга и Ура на западном побережье. Баренцева моря. Подготовлено научное обоснование для оптимального выращивания мидий в различных районах. Ученые МАУ представили рекомендации для начального этапа выращивания моллюсков.

Новые технологии переработки

Ученые Мурманского арктического университета (МАУ) разработали новые технологии глубокой переработки мидий, которые ранее относились к некондиции, так как имели размер менее 5 см. Также решили вопрос с отходами: ученые нашли способ использовать створки мидий. Исследователи предложили эффективный и более щадящий метод извлечения полезных белковых соединений из створок.

Ранее sfera.fm сообщала, что «Русский краб» приступает к добыче краба в Мурманской области c 12 августа 2025 года.

Полина Асланова, sfera.fm