Готовлю макароны по-флотски по-новому: теперь съедаем целыми сковородками — семья в восторге

Казалось бы, что нового можно придумать в макаронах по-флотски?

Они давно стали классикой домашней кухни — дешёвой, быстрой и сытной. Однако даже такое простое блюдо можно превратить в кулинарный эксперимент. Блогер из «Розового баклажана» делится неожиданной версией рецепта, которая меняет и вкус, и текстуру, делая блюдо более воздушным. А самое главное — оно по-прежнему готовится буквально за полчаса, сообщает источник.

Чем необычен этот вариант

Обычно макароны по-флотски ассоциируются с мясным фаршем, но здесь всё немного иначе:

Куриное мясо вместо фарша
Отварную грудку или бедро мелко рубят ножом, сохраняя структуру. Так блюдо получается нежнее и легче, чем с грубым мясным фаршем.

Болгарский перец для цвета и сочности
Сладкий перец добавляет не только яркий акцент, но и приятную хрустящую текстуру, а также дополнительную сочность.

Как правильно подбирать специи

Приправы здесь не должны перебивать основной вкус, а лишь подчёркивать его. Лучше всего подойдут:

Комбинация сушёных трав — можно взять прованские, итальянские или просто смесь укропа с петрушкой. Чеснок придаст нужную пикантность, а соль и свежий чёрный перец завершат гармонию вкуса. Главное правило — умеренность.

Что понадобится (на 2 порции)

Макароны (идеально подойдут перья или спирали) — 200 г. Варёная курица — 200 г. Лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика. Растительное масло — для жарки. Сушёные травы, соль, перец — по вкусу. Свежая зелень — для украшения.

Как готовить

Шаг 1 — варим макароны
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2 — подготавливаем курицу
Мелко нарежьте мясо ножом, не доводя его до состояния фарша, чтобы сохранить текстуру.

Шаг 3 — пассеруем овощи
На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте болгарский перец и готовьте ещё пару минут, пока он не станет мягким.

Шаг 4 — добавляем специи
Всыпьте измельчённый чеснок и травы, быстро обжарьте, не давая чесноку подгореть.

Шаг 5 — соединяем с курицей
Добавьте курицу, немного обжарьте, посолите и поперчите.

Шаг 6 — объединяем компоненты
Смешайте макароны с курино-овощной смесью, прогрейте пару минут и подавайте, посыпав свежей зеленью.

В чём преимущества этого рецепта

Этот вариант получается не таким тяжёлым, как традиционные макароны по-флотски, но остаётся таким же сытным. Курица делает блюдо нежнее, перец придаёт свежесть, а чеснок и травы добавляют глубину вкуса. Идеальный вариант для быстрого ужина, который понравится и взрослым, и детям.

Дополнительные нюансы

Для усиления вкуса можно слегка обжарить курицу до золотистой корочки перед добавлением к овощам. А если хочется добавить изюминку — попробуйте посыпать готовое блюдо тёртым пармезаном.

Этот рецепт доказывает, что даже привычное блюдо можно сделать по-новому вкусным — достаточно лишь немного фантазии.

Сообщение Готовлю макароны по-флотски по-новому: теперь съедаем целыми сковородками — семья в восторге появились сначала на Орел - новости Орловской области.