Фарш и сыр на лепешку — и сразу на сковородку: вкусный завтрак за 5 минут

Когда времени в обрез, а желудок требует чего-то горячего и аппетитного, на помощь приходят мясные лепёшки с сыром.

Это блюдо готовится буквально за считанные минуты, что делает его идеальным завтраком или перекусом в спешке, отмечают кулинарные эксперты.

Ингредиенты для трёх порций

• 4 пшеничные или кукурузные лепёшки диаметром 17–18 см (мягкие)
• 250 грамм говяжьего фарша
• 100 грамм сыра полутвёрдых сортов
• растительное масло для обжарки
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Подготовка продуктов

1. Фарш нужно посолить, поперчить и тщательно вымешать.
2. Лепёшки берите свежие — они легко сворачиваются и не крошатся.
3. Сыр лучше натереть крупными стружками для лучшего плавления.

Приготовление

1. Разделите мясной фарш поровну и распределите по двум лепёшкам тонким слоем.
2. Посыпьте одну из них половиной сыра, сверху накройте второй лепёшкой с фаршем и аккуратно придавите.
3. Получившийся двусторонний пирог разрежьте на четыре треугольных куска.
4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла, выложите треугольники, накройте крышкой и обжаривайте четыре минуты.
5. Переверните и держите на огне ещё столько же времени — за это время мясо полностью приготовится, а тесто останется мягким.

То же самое повторите с оставшимися лепёшками.

«Секрет сочности блюда — в правильном времени обжарки. Тонкие лепёшки помогают быстро добиться нужного результата без пересушивания ингредиентов», — комментирует технолог пищевого производства Алексей Козлов.

Преимущества рецепта

• Скорость — весь процесс занимает не больше десяти минут.
• Вариативность — вместо говядины можно взять курицу или свинину, добавить специи или зелень.
• Насыщенность — мясо и тягучий сыр дают долгое чувство сытости.

Эти лепёшки хороши в любое время дня: будь то срочный завтрак, быстрый обед или вечерний перекус. Если заменить тесто на лаваш, получится хрустящий вариант, напоминающий турецкие лепёшки гёзлеме.

Сообщение Фарш и сыр на лепешку — и сразу на сковородку: вкусный завтрак за 5 минут появились сначала на Орел - новости Орловской области.