Эксперты рассказали, какую молочную продукцию чаще всего фальсифицируют производители

Сотрудники Нижегородского центра стандартизации, метрологий и испытаний рассказали, какую молочную продукцию чаще всего фальсифицируют производители. 

В лаборатории рассказали, что в последнее время идет спад фальсификата молочной продукции на прилавках. Обычно производитель честно информируют покупателей о замене молочного жира, но в последнее время часто нарушения выявляют среди сгущенного молока. Оно, как правило, не проходит и по физико-химическим показателям, и по жирно-кислотному составу.

Также есть вопросы по составу сырной продукции. Их разбавляют растительными жирами из-за дороговизны сырья.

Сотрудники лаборатории добавили, что фальсификация — это не только способ удешевить сырье, но и продлить сроки годности, передает NewsNN.

До этого сообщалось, что в России будет запущен эксперимент по блокировке на кассе просроченных продуктов. Согласно новой технологии, сроки годности молочной продукции будут проверяться на кассе автоматически.