Простой рецепт домашней колбасы

Откройте для себя рецепт домашней колбасы, которая превзойдет любые магазинные аналоги. Все о вкусе, пользе и простоте приготовления! Этот удивительно вкусный деликатес легко можно приготовить у себя дома. Вареная колбаса получается с насыщенным ароматом и множеством полезных свойств. Её можно использовать как закуску к основным блюдам или для приготовления бутербродов.

Ингредиенты:

Курица целая – 1 шт;

Морковь — 1 шт;

Лук — 1 шт;

Соль — 1 ст.л;

Специи — по вкусу;

Желатин — 30 г;

Свекла — 1 шт;

Бульон — 400 мл.

Приготовление:

Начните с приготовления курицы: отварите её, а как только вода закипит, добавьте целую луковицу и морковь, предварительно слегка обжаренные для усиления аромата. Не забудьте добавить соли и специи по вкусу. Варите в течение полутора часов.

Отдельно отварите свеклу. Когда курица и овощи будут готовы, достаньте их из бульона, а сам бульон продолжайте варить, пока его объем не уменьшится до 400 мл. Извлеките овощи, а курицу разделите на части, удаляя кости.

В горячем бульоне растворите желатин, затем добавьте мясо курицы, свекольный сок и все тщательно измельчите с помощью блендера. Полученную массу переложите в заранее подготовленную форму, накройте пленкой и уберите в холодильник на всю ночь. Приятного аппетита!