Как собирать и хранить семена пряных культур: зачем покупать то, что можно сделать самому

Не все знают, что получить собственные семена пряных культур проще, чем кажется.  Достаточно соблюдать несколько правил — и ароматный урожай будет гарантирован на годы вперед.

Для укропа важно не пропустить момент созревания: семена готовы, когда центральный зонтик растения становится коричневым. В сухую погоду их собирают прямо с грядки, а в дождливую — срезают цветоносы и досушивают в помещении.

Кориандр требует особого подхода: его зонтики срезают чуть раньше полного созревания, чтобы избежать осыпания. Их раскладывают в тени для дозаривания, а после обмолота семена досушивают 2-3 недели, периодически перемешивая.

Этой культуре нужен двухлетний цикл. Только на второй год после посева образуются цветоносы с семенами. Их собирают так же, как у укропа, но важно дождаться полного потемнения зонтиков.