«Отрава» на полках: Роспотребнадзор нашел опасные микроорганизмы в 64% готовых блюд

Проверки Роспотребнадзора выявили массовые нарушения в сегменте готовой пищевой продукции.

В 2025 году 64% из 900 протестированных образцов не соответствовали санитарно-эпидемиологическим нормам по микробиологии, а в 19 из них обнаружены патогенные микроорганизмы.

Эксперты связывают проблему с законодательным пробелом: до сих пор отсутствует чёткое определение «готовой пищевой продукции», что позволяет неконтролируемо поставлять в торговые сети еду, не прошедшую должный контроль. «Это лишает потребителей гарантий безопасности», — отмечают в ведомстве.

Для решения проблемы Роспотребнадзор совместно с Ассоциацией производителей инициировал разработку официального определения «готовой пищевой продукции». Это позволит ужесточить требования и навести порядок на рынке, который вырос на 30% за три года. Первый вице-премьер Денис Мантуров поручил ведомству подготовить соответствующие законодательные изменения. Минпромторг также ведёт работу в рамках специальной группы и рассматривает проект нового ГОСТа.