Какие кафе и рестораны открылись в Москве в январе
Московский гастрономический бизнес развивается ежедневно. В конце 2025 и в начале 2026 года в столице открылось множество новых ресторанов и кафе.
Например, на Лубянке появился итальянский проект Rusty Rat & Pizza, а на заводе «Кристалл» начал свою работу сезонный ресторан DNA Kitchen. В районе Китай-города открылся винный бар «Компаньон», а на территории завода «Рассвет» появился рыбный ресторан Mür.
Заведение Papandopulo появилось в ЖК Lucky, там же открылся новый ресторан японской кухни Odzu. В центре Москвы появилось чайное заведение Tea room, передает Regnum.
Эксперты ресторанного бизнеса, креативных индустрий и гостеприимства связывают высокую активность в начале года, в том числе с ростом туристического потока в Москву.
Известный московский ресторатор и омбудсмен Сергей Миронов высказался о современных тенденциях в индустрии. По его мнению, сегодня ресторанный бизнес остается одним из самых конкурентных сегментов.
Ресторатор, визионер и основатель Perelman People Владимир Перельман считает, что закрытие десятков кафе и ресторанов в Москве за последние месяцы не свидетельствует о кризисе в отрасли.