Сергей Миронов заявил об увеличении спроса на готовую еду в 2025 году
Русские потребители все чаще предпочитают готовую еду из магазинов вместо посещения ресторанов, заявляет Сергей Миронов. В 2025 году рынок готовой еды в России достиг 1,1 трлн рублей, увеличившись на 20%. Особо активно к покупке готовых блюд привыкает молодое поколение.
Все больше русских потребителей предпочитают приобретение готовых блюд из магазинов, нежели посещение ресторанов, как отметил Сергей Миронов, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров. Рестораторы подтвердили, что розничная торговля частично перехватывает поток клиентов у заведений общественного питания.
Натали Дмитренко, владелица сети сифуд-баров, указала на то, что в 2025 году количество чеков в ее заведениях сократилось на 5%, особенно заметно в среднем ценовом сегменте. Источник газеты «Известия» в одной из крупных ресторанных сетей оценил снижение продаж на 10–13%. Михаил Васильев, руководитель направления исследований и консалтинга, добавил, что в Москве количество заказов в заведениях общепита уменьшилось на 4% в годовом исчислении.
Перемещение потребителей в сторону сегмента готовой еды стало одной из ключевых трансформаций на продовольственном рынке. Управляющий партнер Илья Березнюк подчеркнул устойчивость этого тренда. Согласно данным Infoline, к концу 2025 года рынок готовой еды достиг объема 1,1 триллиона рублей, что является ростом на 20% по сравнению с предыдущим годом.
В крупных торговых сетях зафиксировали увеличение продаж готовой продукции в единицах примерно на 30% по сравнению с прошлым годом. Ритейлеры уверены, что эта категория продолжит расширяться, во многом благодаря молодому поколению, для которого приобретение готовых блюд стало обычным явлением.
Ранее аналитики сравнили стоимость романтического ужина и букета роз с уровнем средней зарплаты в крупных городах России. Безусловным лидером оказалась Москва: несмотря на самую высокую стоимость вечера — почти 7 тысяч рублей — уровень доходов позволяет жителям устраивать до 24 свиданий в месяц.
Ранее мы писали о том, что 78% россиян выразили доверие президенту Владимиру Путину. Согласно исследованию фонда «Общественное мнение», проведённому среди 1,5 тыс. человек в начале февраля, значительное большинство поддерживает текущий курс главы государства. Президент в свою очередь подчеркнул, что такие показатели являются стимулом для продолжения его работы на благо страны.