На "нехорошую" колбасу укажут три буквы на упаковке: Cтоит приглядеться

На "нехорошую" колбасу укажут три буквы на упаковке. Кулинарный блогер раскрыла простой способ отличить качественный продукт от сомнительного. Cтоит приглядеться.

Современный покупатель привык доверять этикеткам. Красивая упаковка, громкое название, аппетитные картинки - всё это работает на продажу. Но настоящая информация о качестве продукта часто скрыта в мелких деталях. На "нехорошую" колбасу, к примеру, укажут три буквы, которые многие просто не замечают. К чему лучше приглядеться, рассказала кулинарный блогер Наталья Калинина.

На что обратить внимание?

Знак Евразийского соответствия "ЕАС" есть на всех товарах, соответствующих требованиям Таможенного союза. Но не все знают, что рядом с ним должна стоять дополнительная маркировка. И вот тут кроется главный секрет.

Если на упаковке есть длинный номер, начинающийся с "РОСС RU..." - это знак обязательной государственной сертификации. Продукт прошёл строгую проверку в аккредитованной лаборатории, его безопасность подтверждена независимыми экспертами.

Но если рядом с "ЕАС" стоят три буквы - "ДТС" (Декларация о соответствии) - это значит, что производитель сам заявил, что его продукт соответствует нормам. Он сам провёл испытания, или же не проводил их, и взял на себя ответственность. По сути, "ДТС" - это штамп, который проще всего получить.

Что внутри колбасы с буквами "ДТС"?

Выбор колбасы с маркировкой "ДТС" вместо сертификата - игра в русскую рулетку, отмечает Наталья Калинина. Она перечисляет возможные сюрпризы.

Вместо мяса производители, которые сами заявляют о соответствии продукта нормам, могут щедро добавлять соевый белок, крахмал, каррагинан (загуститель) и воду. Это снижает качество продукции.

Химический букет тоже даёт о себе знать: усилители вкуса, ароматизаторы идентичные натуральным, фосфаты для удержания влаги - всё это призвано замаскировать низкое качество сырья. Возможно, вкус будет ярким, но едва ли такой продукт можно называть хоть сколько-нибудь полезным.

Алгоритм умного покупателя

Блогер предлагает простую схему "умного" выбора. Во-первых, всегда нужно искать маркировку рядом с "ЕАС". Продукты с длинным номером, начинающимся на "РОСС RU" - это знак качества и безопасности, подтверждённый государством.

Во-вторых, можно взглянуть и на состав. Мясо - говядина, свинина, курятина - должно стоять на первом месте. И чем короче список ингредиентов, тем лучше.

Таким образом, еле заметный значок "ДТС" - лакмусовая бумажка совести производителя. Выбирая колбасу с маркировкой госсертификации, покупатель платит за настоящий продукт, а не за воду с химикатами, делает вывод блогер в своём дзен-канале "Готовим с Калининой Натальей".