В барнаульских школах прошел городской кулинарный онлайн-конкурс
В барнаульских школах прошел городской кулинарный онлайн-конкурс
В течение двух дней на территории краевой столицы проходил городской кулинарный онлайн-конкурс «Камера! Мотор! Рецепт!». В нем приняли участие команды пяти барнаульских школ. Они готовили горячее блюдо из мяса птицы, говядины или свинины нежирных сортов с использованием обязательного компонента – капусты.
Помимо этого, команды должны были не просто придумать рецепт нового блюда для школьного меню, приготовить блюдо и представить его дегустационной комиссии, но и еще проявить свои творческие навыки и снять видеоролик, где будут отражены история блюда, этапы приготовления и креативный подход.
Так, представители лицея № 122 придумали для школьного меню богатырские голубцы в сметано-томатном соусе на зеленой полянке. Особенностью этого блюда стало картофельное пюре, в которое добавлен измельченный брокколи, за счет чего пюре получает натуральный зеленый цвет и станет не просто вкусным, но и полезным гарниром к голубцам.
В школе № 68 приготовили «манжерки» – это своего рода манты с капустно-мясной начинкой, которые подавали к столу со сметанным соусом. Команда школы № 136 приготовила русскую солянку. По рецепту школы солянка – это не суп, а второе блюдо из тушеных овощей и мяса, особенным ингредиентом которой стал папоротник.
Куриную отбивную «Сырный сад» предложили представители школы № 53. По рецепту она подается на стол со школьным соусом, сыром, отварной цветной капустой с чесноком и томатами. Во втором корпусе школы №126 участие в конкурсе приняли ученики седьмого класса. Они представили «Капустянки» – котлетки с куриным фаршем и белокочанной капустой, которые являются полноценным самостоятельным блюдом и могут подаваться к столу без гарнира, но с овощами.
Следующим этапом конкурса станет съемка и монтаж видеоролика, где участники расскажут о своем блюде. Часть съемочных работ уже проведена, ребята работают всей командой совместно с учителями и родителями, которые помогают не только в составлении сценария видеоролика, но и вносят идеи в рецептуру блюда.
Объявление победителей и вручение призов состоится 20 марта на торжественном мероприятии во Дворце культуры города Барнаула.