Mirror: Белые и коричневые яйца различаются между собой

Одна из крупных британских сетей супермаркетов прекратит продажу коричневых яиц, оставив в ассортименте только белые. Уточняется, что белые яйца обладают примерно на 12,7 процента меньшим углеродным следом по сравнению с коричневыми.

Это обуславливается тем, что птицам, несущим белые яйца, требуется меньше корма для производства аналогичного объема яиц. При этом производство кормов формирует от половины до 60 процентов общего экологического воздействия яичной отрасли.

При этом, по словам специалистов, белые и коричневые яйца не отличаются по содержанию белков, жиров, витаминов и микроэлементов, передает Mirror. 

Врач-терапевт Татьяна Залетова рассказала, что употребление бананов, яиц, овсянки и пармезана способствует повышению настроения. При этом серотонин, который дает ощущение спокойствия и благополучия, не поступает с едой в мозг напрямую.

Яркий оранжевый желток у яиц необязательно свидетельствует об их фермерском происхождении. Как рассказала нутрициолог Елена Желянина, такой цвет часто достигается за счет добавления пигментов.