Слово, которое многих бесит. Особенно тех, кто третий год держит вес зубами. Мол, значит, ничего не получится.Разберём спокойно.Сет-поинт это не цифра на весах, а диапазон. Тот вес, к которому тело само стремится, когда его не тянут ни в какую сторону. Регулирует его не сознание, а гипоталамус вместе с жировой тканью, лептином, грелином и ещё десятком сигналов, о существовании которых человек не подозревает.Механика простая. Вы урезаете еду. Вес падает. Тело не знает, что это была диета, для него это потеря ресурсов. И включает защиту: падает лептин, растёт голод, замедляется обмен, снижается спонтанная активность. Человек меньше ходит, меньше жестикулирует, чаще садится, и сам этого не замечает. Расход энергии падает сильнее, чем можно предсказать по весу и росту. Вес возвращается.Отсюда цифры, которые никого не радуют: большинство людей возвращают сброшенное за несколько лет, часто с плюсом.Важная поправка: сет-поинт не точка, а коридор шириной в несколько килограммов. Внутри него вес ...
