В Чижике впервые взял такую продукцию: скумбрия от Дикого моря за 99 руб - пожалел пока лишь об одном
На полке среди рыбных консервов внимание привлекает скумбрия «Дикое море» — стильная банка с изображением морских камушков и заманчивой ценой в 99 рублей. Выглядит солидно, но что скрывается внутри? Давайте разберёмся, насколько содержимое соответствует обещаниям этикетки.
Первое впечатление: что обещает производитель
Банка снабжена двумя этикетками. Верхняя, серая с белыми буквами, сообщает: перед нами натуральная дальневосточная скумбрия с добавлением масла, изготовленная по ГОСТу. Производитель гордо заявляет о содержании Омега-3 и рисует идиллическую картинку с тихоокеанскими пейзажами. Банка без вмятин и ржавчины — хорошее начало, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено.
Боковая этикетка раскрывает детали. Состав до спартанской простоты: куски скумбрии, подсолнечное рафинированное масло и соль. Никакой химии, что не может не радовать. Срок годности заявлен в 36 месяцев при температуре от 0 до 25. Производитель — «Балт-Фиш », а фактический изготовитель — Щиглицкий рыбзавод из Псковской области. Возникает резонный вопрос: откуда в псковской реке Великой, впадающей в пресноводное озеро, взялась дальневосточная скумбрия? Ответ честно указан мелким шрифтом: произведено из замороженного сырья.
Вскрытие: содержимое под микроскопом
Банка вскрывается ключом без проблем. Внутри — полупрозрачный бульон светло-жёлтого цвета, в котором просматриваются кусочки рыбы. После слива жидкости её вес составляет около 88 граммов. Сама рыба тянет на 150 граммов. В сумме получается 238 граммов при заявленных 240 — честно.
Рыбка в банке — это не целые куски, а скорее фрагменты разного размера, от хвостовых до туловищных. Банка набита плотно, пустот нет. Попадается один слегка заветренный кусочек, но в целом вид вполне аппетитный.
Дегустация: от бутерброда до наваристой ухи
Пробуем рыбу в чистом виде. Аромат правильный, скумбриевый, с лёгкими нотами свойственной этой рыбе лёгкой горчинки. Консистенция плотная, мясо сочное, разделяется на волокна. Соли в меру. Кости нежные и безопасно разжёвываются.
Но настоящий сюрприз эта скумбрия преподносит в супе. Быстро обжаренные лук, морковь и картошка отправляются в кипящую воду. Через пять минут — в бульон добавляется содержимое банки. Ещё пять минут — и ароматный, наваристый суп готов. Рыбные кусочки не развариваются, бульон получается насыщенным, с нежным вкусом. Кости в горячем бульоне становятся ещё мягче. Такой суп, остывая, раскрывается ещё больше на следующий день.
Вердикт: бюджетный вариант с кулинарным потенциалом
За 99 рублей эта банка — интересный вариант для быстрого ужина. Можно просто подать с отварной картошкой или рисом, но её истинное призвание — быстрые супы и, возможно, салаты. Небольшой вес самой рыбы (150 г) накладывает ограничения: на двоих в качестве основного блюда маловато, а вот для супа — в самый раз.
Скумбрия «Дикое море» — это честный бюджетный продукт. Состав безупречен, вкус добротный. Жаль только, что взятых банок часто оказывается мало.
Данная статья не является рекламой.