Надо ли чистить баклажаны
Овощи составляют важную часть нашего рациона. Сохранение их питательных свойств и вкусовых качеств напрямую зависит от технологии приготовления. Многие хозяйки задаются вопросом: перед началом готовки чистить овощи или нет, например, баклажаны? Синенькие, как их называют из-за характерного цвета кожицы, входят в состав различных блюд. А благодаря особенной пикантности и остроте, придают им непревзойденный вкус.