Диетолог Соломатина рассказала о полезных свойствах необычных пищевых добавок
В последнее время набирают популярность диковинные пищевые добавки из сверчков, тараканов, других насекомых и даже дождевых червей. Однако это не дань моде: такие добавки способны восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в организме человека.
В последнее время набирают популярность диковинные пищевые добавки из сверчков, тараканов, других насекомых и даже дождевых червей. Однако это не дань моде: такие добавки способны восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в организме человека.
Об этом в беседе с «Радио 1» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Кроме того, добавила специалист, это может разнообразить меню. Эксперт отметила, что работа над пищевыми добавками на основе насекомых в России и во всем мире ведется уже давно, так как все беспозвоночные - это богатый источник витаминов и протеинов, дефицитом которых страдают многие люди.
Диетолог подчеркнула, что все компоненты таких добавок тщательно проверяются и дозируются. В пищу будут использоваться исключительно специально выращенные беспозвоночные, не подверженные никаким заболеваниям. Компоненты из них будут добавляться в блюда в виде муки, но у человека всегда будет выбор. Можно купить обогащенный продукт, а можно не покупать. Но со временем насекомые в рационе человека наверняка появятся, заключила специалист.