В каких продуктах больше всего кальция?
Больше всего кальция среди всей молочной продукции содержит сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1300 мг кальция, 38 г белка и 0,95 мкг витамина D.
Богаты кальцием и другие сыры. Так, в 100 г российского, голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1000 мг кальция, 24–26 г белка и 0,8–1 мкг витамина D.
В топ-5 продуктов с высоким содержанием кальция также вошли:
Кунжут. В 100 граммах содержится 780 мг кальция и 17,7 г белка. Сезам добавляют в выпечку или салаты.
Сардины. На 100 граммов консервированных сардин 380 мг кальция. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D.
Бобовые. Больше всего кальция в соевых бобах — 240 мг на 100 граммов, в фасоли и нуте — 194 мг.
Молоко и кисломолочные продукты. В 100 г молока, творога или кефира содержится 120 мг кальция, в сметане его 80 мг. Белок, содержащийся в этих продуктах, обладает самым высоким коэффициентом усвоения из возможных — 1.
Сколько кальция нужно потреблять в день?
В Роспотребнадзоре напомнили, что взрослым людям необходимо потреблять 1000 мг кальция в день, а пожилым (после 60 лет) — 1200 мг в день.
Для чего нужен кальций?
Около 99 % кальция участвует в формировании и поддержании в нормальном состоянии костей и зубов. Кальций также необходим для сокращения и расслабления сосудов, сокращения мышц, передачи нервных импульсов и секреции гормонов.
Источник: