Исследование ICMR показало: спрос на готовую еду в России вырос

Исследование ICMR обнаружило снижение популярности традиционного питания среди русских. С июня 2023-го по начало лета 2025 года продажи готовой еды выросли на 85%. Причинами стали удобство и рост цен на продукты.

В последнее время русские стали чаще отходить от традиционных моделей питания, включающих домашнюю выпечку и семейные обеды, отдавая предпочтение готовым блюдам. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные исследования компании ICMR («ГФК-Русь»).

Исследование проводилось в прошлом году и охватило порядка 14 тысяч россиян различных возрастов.

Результаты исследования показали снижение интереса к традиционным моделям питания на 6-7 процентных пунктов, одновременно с ростом интереса к готовой еде. За период с июня 2023-го по начало лета 2025 года объем продаж в этом сегменте увеличился на 85 процентов в стоимостном выражении, достигнув 81,4 миллиарда рублей. Продажи замороженных готовых блюд за этот период выросли на 60 процентов, отмечают эксперты.

Основными факторами популярности таких блюд стали быстрота и удобство их приготовления. Рост обеспечивается трендом на быстроту, удобством и желанием побаловать себя, — заключили аналитики.

Резкий рост спроса на готовые блюда в России происходит на фоне заметного удорожания ряда популярных продуктов питания. В целом продовольственная инфляция на внутреннем рынке, как подчеркивают эксперты, превышает общую. В этом контексте покупка готовых блюд может оказаться более выгодной, чем приготовление самостоятельно, учитывая удорожание ключевых ингредиентов.

Ранее мы писали о том, как Роскачество обнаружило мошеннические схемы на маркетплейсах, при которых злоумышленники использовали соцсети и фейковые сайты для сбора личных данных пользователей. Тогда ключевой угрозой были фальшивые рекламные объявления и акции, направленные на получение доступа к банковским картам и счетам.