Алтайское предприятие получило сертификаты на производство нитритной соли
Михайловский завод химических реактивов получил необходимые сертификаты соответствия на нитритно-посолочную смесь и возможность выйти с предложениями на рынок для мясо- и рыбопереработчиков. Михайловский завод станет единственным в Сибири и за Уралом производителем этого ингредиента и вторым в России. В июне завод планирует выйти на требуемые для региона производственные мощности.
Объемы производства первоначально будут небольшие: 20 тонн в месяц. «Нам необходимо понять потребности алтайских мясопереработчиков. Сегодня мы готовы работать с местными потребителями в Рубцовске, Славгороде, Барнауле и прочих территориях нашего региона, при этом наши специалисты анализируют потенциал рынка сбыта», - говорит директор завода Сергей Ермаков.
Нитритную соль используют для посола мясных и рыбных продуктов и деликатесов. До сих пор этот компонент алтайские товаропроизводители закупали для своего производства за рубежом. Продукция алтайского предприятия станет отечественной альтернативой попавшим под санкции европейским нитритно-посолочным смесям. Появление в РФ своего производства нитритной соли поможет избежать негативных последствий введения эмбарго на ее поставку, не допустить дефицита и роста стоимости продукта, информирует управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.