Новости за 01.08.2022

Правильный завтрак — тот, что хочется съесть самому и взять добавки.

Мой выбор — завтраки во Flor на Рубинштейна. Здесь сдержанный нордический интерьер, приветливый интерактивный персонал и лаконичное на первый взгляд меню, выбрать из которого хочется буквально все.

Интересна интерпретация знакомых блюд. Вот, например, креветка с яйцом пашот и шпинатом на бриоше. Блюдо будоражит аппетит сочетанием цветов: яркую зелень балансирует сливочный (но не перегруженный жирностью) соус, упругие... Читать дальше...

Будем кратки — самая ожидаемая арт-школа сезона 2022. Знаешь, что такое терруар, можешь отличить пино-нуар от пинотажа, а совиньон блан от шардоне, в курсе сколько и при какой температуре созревает «Грюйер», можешь сходу назвать 24 вида сыра и Эрмитаж для тебя не только название музея, а главное ты интересуешься и хочешь развиваться в сфере российкого виноделия и сыроварения, добро пожаловать на эту арт-школу.

Давид Челидзе, шеф-повар ресторана с авторской грузинской кухней Hedonist, создал для своих гостей сезонные блюда с лисичками.

За что мы любим паназиатскую кухню? За щедрость вкуса, широкий спектр ингредиентов и рецептов, за богатство выбора, за умамность и красочность блюд — за колорит в широком смысле слова.