Бизнес-план ресторана: антикризисная шпаргалка
Здравствуйте, Владислав Юрьевич! Как Ваша компания выживает в кризис? Добрый день! Приходится трудно, но уже можно с уверенностью сказать, что справляемся. Дело в том, что традиционно основная аудитория наших ресторанов состоит из посетителей, которых принято относить к верхнему сегменту среднего класса граждан. Как показала практика, экономический кризис ударил, в первую очередь, по платежеспособности именно этой...