우리 술을 둘러싼 새로운 태도와 장면을 찾아나섰다. Craftsmanship at 꽃술 kkotsul 우리 술을 둘러싼 가장 모던한 장면을 떠올리면 ‘꽃술’이란 이름이 첫 번째로 스친다. 용산구 원효로 낡은 주택을 개조한 이곳에는 한국 디자이너의 새로운 작업과 우리 술이 우아한 교집합을 이루고 있다. “공간을 준비하면서 작가들의 작업실과 소규모 양조장을 찾아다녔는데 두 분야가 결이 비슷하다는 생각이 들었어요. 발효 과정을 거쳐 [...]
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