Поддержание чистоты при производстве молочной продукции
Молочная продукция относится к категории пищевой продукции, поэтому при ее производстве должны соблюдаться строгие правила и нормы, обеспечивающие ее безопасность. Одним из обязательных требований, которые должны соблюдаться при изготовлении продукции данной категории, является поддержание чистоты. Такое требование должно выполняться не только в отношении используемого сырья, но и всех технологических процессов и применяемого оборудования. Необходимость поддержания