Новый рецепт чак-чака представили технологи Башкирского аграрного университета
Чак Чак – это символ солнца и гостеприимства, которым издавна угощают дорогих сердцу гостей. Золотистый, сладкий, с медовым ароматом десерт вдохновил ученых Башкирского Государственного Аграрного Университета на создание нового рецепта. Традиционный рецепт известной сладости технологи решили обогатить биологически активными компонентами. Заменили часть муки овсяным талканом и добавили в сироп пчелиную пыльцу. Новое кондитерское изделие и легло в основу диссертации Альфии Черненковой.