Врач объяснил, почему дети тяжелее взрослых переносят отравление

Детский организм в короткие сроки обезвоживается, поэтому дети тяжелее взрослых переносят отравление. Об этом заявил врач функциональной диагностики Андрей Кондрахин, комментируя массовое отравление шаурмой в Иркутской области.

По последним данным, более ста человек отравились в Братске после посещения кафе 14 июня, где они съели шаурму. Причиной отравления стала бактерия сальмонелла, заведению временно запретили работать. При этом пятая часть от всех пострадавших — дети.

«Детский организм быстро обезвоживается. От начала заболевания до тяжелой стадии обезвоживания может пройти несколько часов. Потому что детский организм меньше, у него очень быстро происходит истощение», — цитируют Кондрахина «360».

Врач объяснил, что заболевание быстро прогрессирует. У детей может наблюдаться сильная рвота и диарея. Среди симптомов специалист также назвал воспаление желудка и кишечника, повышение температуры, спазмы в животе и высыпания на коже. По его словам, сальмонелла может остаться в организме при отсутствии своевременного лечения, после чего болезнь перейдет в хроническую форму, а человек станет распространителем инфекции.

Врач также посоветовал ограничить употребление мяса в летний период и отказаться от еды в непроверенных местах общественного питания. 

Ранее Роспотребнадзор дал свои рекомендации по питанию, которые позволят избежать отравления летом. В ведомстве посоветовали не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, особенно это касается мясной и молочной продукции, а также паштетов, пирожков и сладостей с масляным кремом. Также необходимо следить за сроком годности товаров, подвергать их термической обработке и придирчиво выбирать овощи, фрукты и зелень.

Между тем детский эндокринолог Мария Герасимова рассказала о пользе и вреде сухих завтраков для несовершеннолетних. По ее словам, хрустящие хлопья практически не содержат клетчатку, зато с избытком - сахар и соль. Она отметила, что при ежедневном употреблении хлопьев с молоком ничего страшного не произойдет, но чувство голода ребенка будет утолено ненадолго.

«Если же за сухими завтраками следуют сладкие молочные продукты (творожки, йогурты, сырки), сахар в чай, какао, сладкое несколько раз в день, то избыток добавленных сахаров на регулярной основе обеспечен», — цитирует Герасимову «Газета.ru». Врач добавила, что это может привести к избыточному набору веса, кариесу и вытеснению из рациона более питательных веществ.