Пирог новогодний «Вишня в шоколаде»
Сочный и яркий пирог. На пряный аромат обязательно соберется все семья.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
|
|
1 ч. л. |
|
|
1 стакан |
|
|
1 стакан |
|
|
4 шт. |
|
|
100 г |
|
|
6 ст. л. |
|
|
2 ст. л. |
|
|
2 ст. л. |
|
|
1 щепотка |
|
|
1 щепотка |
|
|
1 щепотка |
|
|
1 ч. л. |
|
|
1 щепотка |
|
|
70 г |
|
|
1 стакан |
Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.
Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао, все пряности и разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, все зависит от ее качества и других продуктов. Последним добавляем микс минеральной воды и апельсинового сока.
Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное и живое, как на пряники. При необходимости положите еще муки.
Вишня может использоваться свежая или замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.
Кладем тесто в противень. Сверху укладываем вишню и вдавливаем ее в тесто
В духовке я выпекаю пирог при 180°C около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.
Нарезаем пирог горячим, посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном. Причем это разные по насыщенности вкусы — пряные, шоколадные, с вишневой кислинкой.
Приятных и уютных вам зимних вечеров! С наступающими праздниками!