Картофельная ″Герцогиня″ - закуска, которая просто поражает
Такого вы еще не пробовали!
Картофельные «Герцогини» (pommes duchesse) – очень вкусное и нежное французское блюдо, для которого вам понадобится только картофельное пюре.
Секрет самого рецепта заключается в точном весовом соотношении ингредиентов. В финале у вас получатся воздушные розочки, напоминающие мягкое безе.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 4 желтка + 1 целое яйцо;
- 1/2 столовой ложки муки;
- 100 мл жирных сливок;
- 60г сливочного... Читать дальше...