Как правильно заморозить зелень, сохранив витамины
Пряные травы могут храниться в замороженном виде в течение года.
Заморозить на зиму можно не только укроп и петрушку, но и щавель, шпинат и мяту.
Свежая зелень с грядки – источник витаминов и микроэлементов, укрепляющих иммунитет и улучшающих пищеварение. Содержание витамина C в петрушке, например, в четыре раза выше, чем в лимоне. Правильное хранение позволит добавлять пряные травы в салаты, соусы, супы и вторые блюда круглый год. Лучший способ сохранить полезные вещества и аромат зелени – заморозка. Читать дальше...