Последний день масленичной недели – Прощеное воскресенье

Последнее воскресенье перед Великим постом у христиан называется Прощеным. В этот день верующие просят друг у друга прощения, очищая таким образом душу. Важную роль в этот день играет искренность, с которой человек просит прощения у другого. Слова, которые верующий произносит в этот день, должны идти от чистого сердца. Прощеное воскресенье – это еще и последний день Масленицы. С этим также связано несколько обрядов. В древности проводы зимы было принято отмечать бурно. Сценарий этого праздника состоял из шумных игр, плясок, семейных прогулок и катаний на санках. В конце дня люди сжигали чучело Масленицы, сделанное из соломы и ненужных тряпок. Делали это большой толпой на одной из главных площадей деревни или города. Ну и, конечно, обойтись без приготовления блинов в этот день никак нельзя. И вот еще один рецепт для вас.

Тонкие картофельные блины — сытный и вкусный завтрак и не только для всей семьи, который готовится довольно быстро из доступных продуктов.

Ингредиенты:

Картофель – 410 г

Лук репчатый – 170 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 180-200 г

Молоко – 360 г

Масло растительное – 5 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Чистим картошку и хорошо промываем. Измельчаем на средней терке, можно на самой мелкой. Добавляем очищенный и нарезанный репчатый лук. Оба ингредиента пробиваем погружным блендером до получения однородной картофельной кашицы. Вбиваем куриное яйцо. Перемешиваем. Наливаем молоко и три столовые ложки растительного масла. Перемешиваем. Насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто получается жидковатым. По вкусу добавьте соль и перец. Можно добавить и другие дополнительные специи. Берем сковородку, которая не прилипает. Хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом. В центр наливаем порцию картофельного теста и быстренько распределяем по дну круговыми движениями. Если хотите большие блины, набирайте полный стандартный половник теста. Если хотите небольшого диаметра, в моем случае — 15 см, наберите половину половника. Обжарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Тонкие картофельные блины готовы. Приятного аппетита!

Фото из открытых интернет источников