Голубцы из китайской капусты.
![DSC05425 DSC05425](http://mtdata.ru/u29/photo17F8/20441901727-0/original.jpg#20441901727)
Перекрутил свинину на самой крупной решетке мясорубки, добавил лук, чеснок, зелень петрушки, рис, сваренный до полуготовности в пропорции примерно 5:1, свежемолотый черный перец, хмели-сунели. Листья капусты окунал в кипяток и потом сразу же в миску с холодной водой. Сворачивать голубцы после такой процедуры оказалось делом очень простым. Форму для запекания смазал растительным маслом, сделал овощную "подушку" из лука и моркови.
![DSC05408 DSC05408](http://mtdata.ru/u29/photo2A37/20664974576-0/original.jpg#20664974576)
![DSC05412 DSC05412](http://mtdata.ru/u29/photo4950/20888047425-0/original.jpg#20888047425)
Присыпал голубцы Вегетой(люблю я её),залил томатно-сметанным соусом и отправил в разогретую до 180 градусов духовку.
![DSC05418 DSC05418](http://mtdata.ru/u29/photo86E3/20111120274-0/original.jpg#20111120274)
Готовил 30 минут с момента закипания. К голубцам сделал соус из сметаны, укропа и чеснока. Приятного аппетита!