Первая компания - производитель клетчатки в России - лидер по новым продуктам для пищевой отрасли!
Отечественная компания ООО «Биофабрика», которая начала одной из первых производить клетчатку и растительные волокна в эпоху импортозамещения в России, вывела на рынок пищевых ингредиентов новые продукты.К уже зарекомендовавшим себя на рынке ингредиентов клетчаткам Биоцель XL500 и Биоцель XL200, добавились совершенно уникальные продукты, разработанные по собственным технологиям и с использованием качественного сырья.Это растительные волокна - клетчатка Биоцель XL90 и Биоцель XL35.Длина волокна достигает в одном случае 90 мкм, а в другом аж 35 мкм! И это сделано нашими российскими специалистами! При этом используется сырье, разрешенное для применения в пищевой промышленности.Эти продукты качественно заменяют продукцию европейских производителей клетчатки, но дают возможность российским компаниям работать в спокойном режиме, без оглядки на изменения стоимости евро и доллара.Стабильность во всем!Что приносит выгоду при применении Биоцель XL35?Говорят технологи:Биоцель XL35 вводится в состав рассолов:- стабильно связывает жир и воду; выполняет роль эмульгатора, наполнителя, улучшителя структуры;- добавляет сочности, не отделяется влага, в разрезе не видно пустот, разрывов мышц;- решает проблему забивания системы инъектора жиром;- при инъектировании куриного мяса решает проблему отделения бульона при подрыве шкуры;- для обогащения продукта пищевыми волокнами.
И это только самые очевидные свойства Биоцель XL35!Расход клетчатки 0,8%-1,0% на 100 литров рассола.По оценкам специалистов, работающих на пищевых производствах и уже применяющих БиоцельXL35, этот инновационный российский продукт необходим каждому предприятию - производителю продуктов, так как это лучшее на рынке предложение цена - качество, а также стабильность во всем!Остерегайтесь подделок!Чтобы понять, что за продукт перед вами, оцените его насыпную плотность.Качественные зарубежные продукты и российский Биоцель XL35 - XL90 имеют насыпную плотность не ниже 160 гр/литр, а подделки из некачественного сырья гораздо ниже.Берегите здоровье ваших покупателей и почитателей ваших вкусов!
Мы ждем ВАС!Следите за новостями от Биофабрики.
+7 (812) 245 61 78e.kravtsova@biofabrica.pro