Жизнь после санкций: рестораторы Екатеринбурга привыкают к снижению рентабельности
Осложнение общей экономической ситуации в России, связанное как с ростом стоимости иностранной валюты, так и с введением продовольственных санкций, привело к снижению прибыльности ресторанного бизнеса. С одной стороны, рост закупочной стоимости запрещенных к ввозу из Европы продуктов оценивается экспертами в 10-50%, причем немалую роль здесь играет искусственно создаваемый поставщиками ажиотаж. С другой — снижение покупательской способности населения не позволяет рестораторам поднимать цены. При... Читать дальше...