Organic Food как часть экосистемы
Интерес к продуктам с пометками «био», «эко», «organic food» растет в России день ото дня. Многие люди озабочены вопросами здоровья и готовы заплатить за organic food на 20-30% больше, чем за обычные овощи и фрукты, лишь бы быть уверенными в происхождении еды на своем столе. Однако, они часто находится в плену иллюзий – точно так же, как борцы за чистоту питьевой воды или активисты экологических движений, разворачивающихся вокруг любого нового строительства.
Читать дальше...