Отличный способ приготовления скумбрии - всего за 10 минут без обжаривания и запекания
![304](http://mtdata.ru/u15/photo4FB6/20008580278-0/original.jpg#20008580278)
Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), еще поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом. Это очень-очень вкусно!
Порции 4
Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
-
750 г скумбрии (2 шт.)
-
1 репчатый лук (большой)
-
3 лавровых листа
-
по вкусу специи
-
по вкусу соль
-
для подачи масло, лимон, петрушка
Инструкции
1. Скумбрию заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и отрезаем головы. Разрезаем тушки на 2 части. Итого вес около 500 г.
![](http://mtdata.ru/u15/photo674B/20231653127-0/original.jpg#20231653127)
2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами.
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-3](http://mtdata.ru/u15/photo5EA8/20454725976-0/original.jpg#20454725976)
3. Из специй беру молотый черный перец (1/2 ч. л. без горки), лавровый лист и кориандр (1 ч. л. без горки). У меня семена кориандра, которые измельчаю в ступке (кориандр дает отличный вкус).
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-4](http://mtdata.ru/u15/photoB98F/20677798825-0/original.jpg#20677798825)
4. В кипящую воду (2 литра) добавляем соль (у меня 1 ст. л. без горки), лук и специи. На сильном огне доводим до кипения.
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-5](http://mtdata.ru/u15/photoF3A3/20900871674-0/original.jpg#20900871674)
5. Как только вода закипит, выкладываем куски рыбы. Снова доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и готовим 10 минут на среднем огне. Аромат замечательный.
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-6](http://mtdata.ru/u15/photo95CD/20347017372-0/original.jpg#20347017372)
6. Готовую рыбу перекладываем на тарелку.
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-7](http://mtdata.ru/u15/photo504A/20570090221-0/original.jpg#20570090221)
7. На другую тарелку выкладываем весь лук из кастрюли, сверху размещаем куски скумбрии. Поливаем соком лимона, небольшим количеством масла (можно и без него), посыпаем перцем, нарезанной петрушкой и подаем на стол с гарниром. Рыба получается сочной, за счет специй и лука очень ароматной и вкусной.
![Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной.-8](http://mtdata.ru/u15/photo56EF/20793163070-0/original.jpg#20793163070)
Приятного аппетита!!!