Немецкий говяжий рулет
Всем привет, сегодня поделюсь очень простым немецким рецептом рулета из говядины.
Ингридиенты
Очень тонко отрезанная говядина, именно для рулета, маринованные огурцы, лук, бекон, горчица, опционально чеснок, вино, бульон в кубике. Точное количество сказать трудно, тк куски продают порой короткие ,порой ,как в нашем случае, длинные. Поэтому прикладываю фото.
Итак, солим, перчим и смазываем мясо горчицей
Поверх горчицы бекон, лук и сверху огурцы.
Заворачиваем
Обязательно завязываем ниткой
И обжариваем на раскалённом масле со всех сторон
Затем по мере испарения добавляем красное вино и бульон (кубик, разведённый в воде или просто воду). Это будет наш соус. Готовится блюдо чуть больше часа, постоянно подливая жидкость, но мало, чтобы мясо не варилось.
Час ждем-с....
В качестве гарнира подойдёт пюре или шпецле( немецкая яичная лапша).
Вуа-ля! Настоящий немецкий ужин готов.
Всем вкусных ужинов.