В деревне Коншино Смоленской области запустили цех по производству козьего сыра
28 августа в деревне Коншино Угранского района состоялось открытие цеха по переработке козьего молока.
Идея создания проекта принадлежит местной жительнице Людмиле Беловой. В 2016 году он получил грантовую поддержку. На реализацию проекта было выделено более 2 миллионов рублей средств господдержки, а общая сумма затраченных средств составила 3,5 миллиона рублей.
На эти средства был построен современный миницех, установлено оборудование и отработаны эксклюзивные рецептуры сыров. В производстве сыров не используются никакие синтетические добавки, исключена фальсификация готового продукта. Как отмечают в профильном департаменте, полученные сыры не уступают по качеству лучшим европейским образцам. Готовую продукцию реализуют на торговых точках, представленных администрацией Угранского района.
— Администрацией Смоленской области уделяется большое внимание развитию малых хозяйств на селе, которые производят натурал...