Самым невкусным блюдом мира признали салат из России: никогда не догадаетесь, о каком речь

Планируя гастрономические путешествия по миру, мы чаще ищем самые вкусные блюда. Однако существует и обратная сторона — кулинарные «вызовы», которые многие находят отталкивающими. Международный сервис TasteAtlas, составляющий гастрономические рейтинги на основе мнений путешественников, опубликовал антирейтинг — список из 50 самых спорных блюд планеты.

Составители пошли на интересный шаг: чтобы избежать предвзятости, оценки от жителей страны происхождения блюда не учитывались. Итоговый топ-5 оказался настоящим испытанием для вкусовых рецепторов и нервов гурманов.

1. Якутская «Индигирка»

Почётное, но сомнительное первое место в рейтинге самых непривлекательных блюд мира с оценкой всего 1,8 балла из 10 занял традиционный якутский салат «Индигирка». Это блюдо — яркий пример того, как местные климатические условия формируют уникальную кухню.

Рецепт кажется простым: сырое филе белой рыбы (обычно чира, муксуна или нельмы), репчатый лук, растительное масло, соль и перец. Но главный нюанс, который шокирует неподготовленного едока, — рыбу используют в замороженном состоянии, настругивая её острым ножом на мелкие кусочки, напоминающие ледяную стружку.

Для жителей Якутии это — вкус детства и праздничное угощение, идеально подходящее к морозам ниже -50°C. Для остального мира хрустящие льдинки из сырой рыбы становятся испытанием на прочность. «Как это вообще едят?» — самый частый комментарий под рецептом. Впрочем, находятся и защитники, утверждающие, что «Индигирка» — гениальное и освежающее блюдо, если подойти к нему с правильным настроем.

2. Канадский торт из пиццы

Второе место в списке спорной еды занимает блюдо, которое звучит как шутка, но существует на самом деле — канадский торт из слоёв пиццы (Pizza Cake). Его создатели взяли за основу принцип лазаньи, но заменили пасту на основу для пиццы. Представьте себе высокую форму, в которой слои теста, сыра, соуса и начинки (пепперони, грибы, перец) чередуются, а затем всё это запекается. Результат нарезается, как торт, и одна порция может содержать дневную норму калорий. Многие пользователи отмечают, что идея интересная, но на практике блюдо получается слишком тяжелым и жирным.

3. Исландский хаукарль

Бронзу в этом необычном топе заслужил настоящий викингский вызов — исландский хаукарль. Это ферментированное мясо гренландской акулы. Почему его ферментируют? Дело в том, что свежее мясо этой акулы ядовито из-за высокого содержания мочевины и триметиламина оксида. Традиционный процесс избавления от токсинов занимает месяцы: мясо закапывают в гравий, где оно ферментируется под прессом, а затем месяцами вялится на открытом воздухе.

Готовый продукт обладает резким, ни на что не похожим запахом аммиака и рыбного состава. Даже смелые путешественники признаются, что пробуют хаукарль маленькими кусочками. Это блюдо — не про удовольствие, а про культурный опыт и преодоление себя.

4. Французские анисовые конфеты: «мыло» в сахарной оболочке

На четвертом месте оказался неожиданный «мягкий» кандидат — французские анисовые конфеты. Эти крошечные белые драже, производимые с 1591 года монахами в Бургундии, имеют стойкий и чистый вкус и аромат анисового масла. Именно этот вкус и делит мир на два лагеря. Для одних это — нежный, сладковато-пряный и освежающий вкус детства. Для других — стойкие ассоциации с мылом или лекарственным сиропом от кашля, от которых сложно избавиться. Это доказывает, что даже без экстремальных ингредиентов блюдо может стать самым спорным просто из-за специфики главного компонента.

5. Жареные пауки из Камбоджи

Замыкает пятерку экстремальная уличная еда из Камбоджи — жареные пауки-птицееды. Особенно популярны они в городе Скуон. Крупных пауков маринуют в чесночном соусе с сахаром и солью, а затем обжаривают в масле до хрустящей корочки. Местные жители считают их вкусным и сытным источником белка, по текстуре сравнивая с крабом или жареными куриными крылышками. Для туристов же сам вид и осознание того, что ешь паука, часто становятся непреодолимым барьером. Это блюдо — настоящий тест на смелость и открытость новому опыту.

Гастрономический мир невероятно разнообразен. То, что для одной культуры — деликатес и традиция, для другой может стать шоком. Этот антирейтинг — не осуждение, а напоминание о том, насколько наши вкусы зависят от географических, климатических и культурных кодов. Возможно, следующий пункт в вашем списке путешествий — не самое популярное блюдо, а самое необычное?

Ранее мы писали, Горячая или холодная? В какую воду нужно класть яйца для варки - запомните это правило на всю жизнь и Не дайте себя обмануть: как отличить настоящие абхазские мандарины от турецких - запомните раз и навсегда

Источник: newtambov.ru

Читайте также:

• Почему нельзя жарить яйца на сковороде? Важно знать всем
• Опубликован список продуктов, которые нельзя греть в микроволновке - запомните, их всего 10
• Настоящие абхазские мандарины для себя хитрая горничная из Сочи выбирает только так: запоминайте 2 лайфхака
• Сливать ли первую воду при варке мяса: шеф-повар показал, как они у себя в ресторане делают
• Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как готовят опытные хозяйки - вкуснее, проще и без варки