10 вопросов про упаковку. Во что нам будут наливать сок, молоко и кефир?
Почему нельзя вернуться к бутылкам и «треугольничкам».
Наверняка многие запомнили случай, произошедший на питерском экономическом форуме. Ведущая пленарной сессии Маргарита Симоньян принесла с собой пакет сока, на котором из-за плохой краски (производитель более качественной ушёл с российского рынка) стёрлось название.
«Тут, конечно, не до пакетиков сока», — отметил тогда президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев, имея в виду, что сегодня есть более серьёзные проблемы. Впрочем, и без пакетиков не обойтись. Что с ними вообще происходит? Во что нам будут наливать сок, молоко и кефир? На этот и другие вопросы «АиФ» ответили эксперты «Союзмолока».
1. Почему начались проблемы с упаковкой?
После введения антироссийских санкций шведские власти отказали компании Tetra Pak в праве ввозить в Россию картон и краски для упаковки. Те же проблемы начались у норвежской Elopak.
2. Почему наш картон не годится Tetra Pak и Elopak?
К картону для пищевых упаковок предъявляются особо строгие требования. И для его производства нужно специальное оборудование. Традиционно картон поставляла также финская Stora Enso, но после введения санкций импорт остановлен. Светогорский комбинат в Ленинградской обл. производит упаковочный картон, но его недостаточно. Сейчас предприятие наращивает мощности.
3. Почему в продаже появились белые упаковки?
До введения санкций 80% красок для пищевой упаковки импортировалось — в России её производится мало. Запасы у компаний стали иссякать, поэтому сегодня можно увидеть упаковку с несколькими белыми сторонами. Однако соки и молоко внутри те же, требования к их качеству остаются высокими. Производители ищут новых поставщиков краски.
4. Остаются ли западные компании в России?
Elopak приостановила свой завод под Петербургом из-за перебоев с поставками сырья. Фабрика Tetra Pak в Подмосковье работает. Обе компании заявляют о желании остаться.
5. Есть ли у нас альтернативы западной упаковке?
Российские компании тоже производят асептическую упаковку, например «Ламбумиз», но недостаточно. В чём её уникальность? Асептическая упаковка состоит из нескольких слоёв картона, полиэтилена и алюминиевой фольги. Полиэтилен не пропускает влагу, склеивает картон и фольгу, которая защищает от воздуха и света. В такой упаковке продукт может храниться до года.
6. Может ли пластик заменить картон?
Сроки хранения продукции в пластиковой упаковке намного меньше, чем в асептической бумажной. К тому же она менее прочная. Это не относится к ПЭТ-бутылкам, в которых продают примерно 16% молочной продукции. Но на линиях большинства заводов нельзя разливать в пластик или стекло. Потребуется переоборудовать тысячи предприятий.
7. Вице-премьер Абрамченко говорила об эксперименте по импортозамещению производства картона. Как он проходит?
Речь идёт о тестировании линии на заводе Mondi в Сыктывкаре. Как только завершат проверку и наладку оборудования, а также добьются необходимого качества продукции, картон будут поставлять на заводы асептической упаковки. Заводы в Сыктывкаре и Светогорске позволят полностью закрыть вопрос таких поставок.
8. В СССР молоко продавали в «пирамидках». Может, вернуться к советскому опыту?
Это тоже изобретение компании Tetra Pak. В прошлые века видов упаковки было мало (см. инфографику). В 1950‑х гг. появились (а позднее пришли в СССР) «пирамидки» — картонная упаковка Tetra Classic. Она позволяла сохранять продукт дольше, но треугольники сложно компактно грузить.
9. Будет ли возврат к стеклянной таре?
Стеклотару трудно перевозить на большие расстояния, молоко в ней портится от солнечных лучей. Сегодня доля стеклотары менее 0,1%. Возврат к бутылкам производителями не обсуждается.
10. Есть ли упаковка, поддающаяся переработке?
Практически всю упаковку для молочных продуктов можно перерабатывать. С повышением культуры сортировки отходов будут открываться новые мусороперерабатывающие заводы, но пока их мощностей недостаточно.