Ритейлер «Магнит» ожидает рост продаж блинов в масленичную неделю до 30%
Аналитики «Магнита» оценили потребительский спрос на блины в преддверии Масленицы, которая в 2026 году проходит в России с 16 по 22 февраля. По прогнозам ритейлера, в этот период продажи блинов превысят показатели прошлого года, а общий объём составит более 1 млн порций.
Рост спроса на блины в Масленицу 2026 года
Наиболее заметный рост ожидается в магазинах формата «у дома»: спрос на блины может увеличиться почти на 30% год к году. В супермаркетах «Магнит Семейный» и суперсторах «Магнит Экстра» прогнозируется рост на 13–20% в зависимости от категории. При этом опережающими темпами, по прогнозам компании, будут расти продажи блинов собственного производства, приготовленных в цехах магазинов. Эксперты ритейлера отмечают, что в масленичную неделю спрос на блины в среднем в два раза выше, чем в обычные месяцы.
По данным исследования медиаплатформы Food.ru и торговой сети «Пятёрочка», за праздничную неделю рецепты блинов ищут в 2,5 раза чаще, чем месяцем ранее. Параллельно увеличивается спрос на готовую продукцию: только в феврале 2025 года перед Масленицей в магазинах было реализовано почти 460 тыс упаковок готовых блинов, преимущественно с сытными начинками
Цены на блины и популярная мука
Как сообщает «Магнит», цены к Масленице на блины остались стабильными. Средняя стоимость порции в зависимости от формата магазина и вида продукции составляет 130–170 рублей, что соответствует уровню прошлого года. По данным сервиса Magnit Data, уже за неделю до Масленицы в сети был зафиксирован рост продаж пшеничной муки на 11% в натуральном выражении. Увеличился спрос на гречневую муку (+37%), а также на овсяную (+11%) и рисовую (+9%).
Ранее sfera.fm сообщала, что «ВкусВилл» подвёл итоги продаж пиццы в 2025 году: продано почти 3,5 млн штук.
Юлия Карпунина, sfera.fm
Эксперты / Хлебопечение
25 февраля отмечают Международный день блина. В дни Масленицы эксперты испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились ценными рекомендациями по выбору качественных и полезных продуктов для приготовления блинов.
25 фев 2025г.
читайте также