Более 100 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли Ставрополья перешли на импортозамещение. Об этом сообщили в краевом министерстве экономического развития. Так, в регионе наладили выпуск отечественных аналогов иностранных сыров, газированных напитков, алкогольной продукции, кисломолочных изделий, мясных деликатесов и кондитерских товаров. На территории края также запущено единственное в России производство лактозы. В Ессентуках и Минеральных Водах начали выпускать лимонады, заменившие на полках магазинов зарубежную колу. «За время санкционного давления пищевая отрасль региона шагнула вперед и активно включилась в импортозамещение. В крае открыли новые предприятия, начали производить аналоги зарубежной продукции, применять уникальные рецептуры и технологии», — отметил министр экономического развития Ставрополья Антон Доронин. В 2023 году в Минеральных Водах открылся первый в стране завод по изготовлению отечественного солодового и зернового виски. Предприятие производит висковые дистилляты, которые ранее импортировались из-за рубежа. В настоящее время около 15% предприятий пищевой промышленности Ставропольского края производят продукцию в рамках импортозамещения. По мнению министра, отрасль успешно адаптировалась к современным экономическим условиям и продолжит развиваться, чему способствует самообеспеченность региона социально-значимыми продуктами АПК.
