Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили консервант в поступившем на исследование образце сливочного масла – сорбиновую кислоту...

Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили запрещенный консервант в сливочном масле

Специалисты отдела токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили консервант в поступившем на исследование образце сливочного масла – сорбиновую кислоту.

Продукцию исследовали на соответствие требованиям Технических регламентов таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) и «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Применение данного консерванта в сливочном масле нормативными документами не допускается. По словам специалистов, недобросовестные производители добавляют этот консервант для искусственного увеличения срока годности продукта. Однако регулярное употребление такой молочной продукции может привести к развитию аллергических реакций у потребителей.

Результаты испытаний были переданы в Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер. 

С начала года по состоянию на 24 марта специалисты филиала проверили на наличие сорбиновой кислоты 92 пробы молочной продукции, среди которых преобладали образцы сливочного масла, а также сметаны и творога. По результатам проведенных исследований в 5 случаях было зарегистрировано несоответствие установленным требованиям.