Ни грамма химии: Местная ягода появилась на рынках Тамбова
Генеральный директор ОаО «Ягодное» Тамбовского района Иван Герасимов рассказал нам о секретах производства настоящей экологически чистой садовой земляники.
Вкус земляники – это вкус лета. Не более трёх недель плодоносит это растение. Хотя, конечно, зарубежные товаропроизводители научились её выращивать круглый год. Но разве это настоящая ягода?
Шесть ударов ракеткой‑ Иван Иванович, по внешнему виду можно понять, какая ягода напичкана химией, а какая – нет?
‑ Конечно. Понюхайте нашу садовую землянику, и вы сразу же поймёте, что она «живая». Импортная ягода, которая сегодня продаётся в магазинах, выдерживает до 6 ударов теннисной ракетки. По сути, это не садовая земляника, а мумия. В ней содержатся не только пестициды, но и трипсы –насекомые, возбудители различных болезней. Это не моё личное утверждение, об этом открыто говорят специалисты с экранов телевизоров.
‑ Но если у вас такая хорошая ягода, то почему её не найти в супермаркетах?
‑ По той же причине. Наш товар не лежит в холодильниках неделями. Кстати, максимально хранить ягоду можно 3–4 дня, если она собрана за 2 дня до наступления стадии съёмной зрелости. Мы практически с грядки привозим садовую землянику на рынки Тамбова и всё распродаём в тот же день.
‑ А где можно купить вашу продукцию?
‑ В Тамбове у нас 12 точек реализации: центральный рынок, посёлок Строитель, «Летка», на микрорынках рядом с магазином «Салют», «Океан», «Динамо» и так далее. Нас легко узнать. Мы торгуем с машин, в конце концов, можно спросить у наших продавцов, откуда ягода. Более того, мы приглашаем приехать и к нам за ней. Хозяйство располагается всего в 18 км от Тамбова. Но предварительно, конечно, нужно позвонить и сделать заказ.
Клубника – это не земляника‑ Всё же не верится, что вы не применяете химию.
‑ Четыре года назад, действительно, отказались от химических препаратов, перешли на фитоспорин. В его основу входит природная бактериальная культура. Даже после обработки этим веществом сразу же можно есть ягоду.
‑ Качество продукции зависит от семенного материала?
‑ Безусловно. У нас в хозяйстве свой питомник (маточник). Используем только проверенные семена. И не только отечественные, но английские, шведские, прибалтийские, чешские сорта. Но все они пришли к нам ещё с советских времен. Современный посевной материал не используем – на него нет никакой надежды. Кстати, наше хозяйство около 50 лет занимается садовой земляникой.
‑ Вы почему–то говорите, что выращиваете садовую землянику, а не клубнику.
‑ Клубнику ботаники относят к другому виду. Кстати, она более крупная и не такая ароматная. Неправильно называют садовую землянику буквально везде: в магазине, на рынке, в кулинарных книгах, даже в школьных учебниках.
‑ Сколько в год вы производите садовой земляники?
‑ В лучшие годы – до 350 т, сегодня 100 т. Раньше ягода занимала 64 га, сегодня – 24 га. Мы по–прежнему привлекаем жителей области на сбор урожая.
‑ Почему упал спрос?
‑ Сегодня всё меньше тамбовчан варят варенье и компоты на зиму. Кто–то предпочитает покупать свежую ягоду в супермаркетах. Но думаю, что основная проблема – это невысокая покупательная способность нашего населения. Но мы стараемся держать цены на минимуме, чтобы привлечь покупателей. Меньше уже нельзя. У нас и без того рентабельность производства ягоды не превышает 20%.
Тамбовский р–н, с. Беломестная Криуша, ул. Школьная д. 3. тел. 621–098, 621–019
Реклама