В Тамбовской области зафиксированы новые случаи грибных отравлений

За 6 месяцев текущего года на Тамбовщине грибами отравились 2 человека. В этом месяце пострадавшими стали еще 7 человек, в числе которых один ребенок. К счастью, летальных исходов удалось избежать. Как сообщает Роспотребнадзор, в пищу употреблялись грибы разных ботанических видов в вареном, соленом и жареном виде. Во всех случаях грибы приготавливали дома с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов. Грибные отравления зарегистрированы в Тамбове, Котовске, а также в Сосновском и Рассказовском районах. Чтобы избежать грибных отравлений: - внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов; - не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь; - не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений; - перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные; - следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.); - не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли; - покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу.