Какую пользу для здоровья хабаровчан приносит сурепка

С наступлением лета вдоль дорог начинает цвести растение с ярко-желтыми цветами, известное как сурепка, сурепица или полевая капуста. Ее дачники считают сорняком, однако в народной медицине она ценится за свои лечебные свойства. Сурепка растет практически повсеместно — на огородных грядках, полях и влажных лугах, где много солнечного света. Ее листья глубоко рассечены, и на черешках формируются несколько сегментов: один большой в центре и несколько меньших сбоку. Слово «сурепка» ассоциируется с репой, так как вкус этих растений схож, и оба известны своими лечебными качествами. В народной культуре их иногда связывают с известной сказкой о репке, рассматривая ее как символ чудодейственного средства — и для жучки хороша, и бабке поможет. История. Сурепка известна человечеству с древности — первые упоминания датируются VIII веком до нашей эры. В славянской мифологии растение имело магическое значение и почиталось в языческих ритуалах, а его корень использовался в качестве амулета. Благодаря богатому содержанию витаминов и горчичного масла сурепка ценится в питании, хотя её употребление может быть не рекомендовано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В прошлом ее желтые цветки использовали в качестве натурального красителя для тканей. Вкуснотища. Сурепку лучше собирать до начала цветения, используя молодые листья. Они отлично сочетаются с морковью и яблоками. Простой салат можно приготовить, смешав нарезанные листья сурепки с кусочками очищенных яблок, заправив смесь сметаной или натуральным йогуртом и добавив соль по вкусу. Также можно приготовить салат из вареного картофеля, тонко нарезанного репчатого и зеленого лука, листьев сурепки и пастушьей сумки. При желании добавьте вареные яйца, заправьте салат растительным маслом и соком лимона. Семена сурепки являются источником растительного масла и горчичной приправы, идеальной для заправки салатов. В середине лета проводят сбор семян, которые еще не достигли полной спелости. Стручки осторожно снимают с кустов и переносят в тенистое место под защитный навес, где они не подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Чтобы предотвратить образование плесени, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию. Семена хранят в мешках, сделанных из хлопковой ткани. Сурепка действительно является уникальным растением, чьи свойства помогают укреплять здоровье и способствуют продлению жизни! Польза. В европейской традиции сурепка известна как «трава святой Барбары» и ценится за свои целебные свойства, особенно в области заживления ран. Сурепка отличается уникальным химическим составом, который придает ей значительные питательные и лечебные качества. Аэриальные части растения содержат витамины C, E, K, каротиноиды, флавоноиды, горькие вещества, сапонины и алкалоиды, а также макро- и микроэлементы, такие как кальций, фосфор, железо, йод, цинк и марганец. В корнях растения находятся углеводы (до 28%), белки и органические кислоты, а также горчичные масла с бактерицидными свойствами. Лечебное действие. Благодаря флавоноидам, органическим кислотам и другим активным компонентам сурепка оказывает эффективное противовоспалительное действие и используется при лечении воспалений различной этиологии. Содержащиеся в растении горькие вещества и сапонины обладают жаропонижающими свойствами, что делает сурепку полезной при лечении простуд и инфекционных заболеваний. Высокое содержание калия и органических кислот способствует увеличению диуреза, облегчая тем самым состояние при отеках и уролитиазе. Эфирные масла и горечи стимулируют выделение желчи и желудочного сока, улучшая пищеварение и способствуя лечению диспепсии. Комплекс витаминов и минералов оказывает тонизирующее воздействие, улучшая физическую и умственную активность. Наука. Современные научные исследования в области ботаники и медицины подтверждают уникальные лечебные свойства сурепки. Во всем мире ученые активно изучают это растение, и их результаты оказываются весьма перспективными. На факультете биологии и медицины Университета Печи в Венгрии были проведены лабораторные исследования на экстрактах сурепки, которые выявили высокий уровень антиоксидантной активности. Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами, что может способствовать предотвращению хронических заболеваний и замедлению процесса старения. В Тегеранском университете (Иран) исследования фокусировались на гепатопротективных свойствах водных экстрактов сурепки. Ученые обнаружили, что эти экстракты защищают печень от токсичных повреждений и способствуют её восстановлению, что делает сурепку потенциально полезной в лечении печеночных заболеваний. Турецкие исследователи изучали антимикробные свойства эфирных масел сурепки и подтвердили их эффективность в борьбе с различными бактериями и грибками, что может обеспечить их использование в качестве натуральных антисептиков и консервантов. В Томском НИМЦ (Россия) было выявлено, что сок сурепки эффективно снижает уровни сахара и холестерина в крови, что может помочь в лечении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Польские ученые также обнаружили, что экстракты сурепки обладают антитромботическими свойствами, что представляет интерес для профилактики тромбозов и связанных с ними серьезных состояний, таких как инфаркт миокарда или инсульт. Таким образом, сурепка проявляет свой потенциал как источник натуральных лекарственных средств, подтверждая своё традиционное применение в народной медицине и открывая новые возможности для разработки фармацевтических препаратов.