Диетолог рассказала, что обязательно должно быть на праздничном столе | ТСН24

В первой половине января россиян ожидают сразу несколько праздников, в частности, Новый год и Рождество. Однако большие застолья могут негативно повлиять на здоровье. Диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова рассказала в беседе с Тульской службой новостей, от каких продуктов стоит отказаться, а какие, напротив, желательно поставить на праздничный стол. По словам специалиста, большой вред здоровью наносят майонезные салаты, колбасные изделия и жареные жирные продукты. Однозначно стоит отказаться от колбас, салатов с майонезом – это блюда с большим количеством транс-жиров и вредных консервантов. Не рекомендуется употреблять жареные рыбу и мясо – в новогоднюю ночь это особенно большая нагрузка на организм. Также я бы посоветовала исключить газировки и фруктовые соки – в них очень много простых углеводов, –  Юлия Бурякова врач диетолог-эндокринолог Может показаться, что отказ от этих продуктов сделает стол совсем пустым, однако это не так – Юлия Бурякова назвала большое количество полезных блюд, которые смело можно подать во время застолья. «Колбасы лучше заменить на мясные деликатесы домашнего приготовления, например, запеченное без масла мясо со специями. Вредные газировки и соки – на сваренные из замороженных ягод или сухофруктов компоты без сахара или с добавлением натуральных подсластителей. Очень хорошо разбавить стол рыбными блюдами, блюдами из морепродуктов – это источник белка и полезных для организма омега-3 кислот. Это может быть, например, запеченная рыба, лососевая икра. Обязательно должны быть овощи – за счет них стол можно сделать очень разнообразным. Не стоит заправлять овощи майонезом – можно использовать растительное масло или лимонный сок. Чем больше будет овощей, тем лучше. Ну и, конечно фрукты. Людям с лишним весом лучше отказаться от углеводистой пищи, к которым относится в том числе картофель», – заключила специалист. О том, как пить алкоголь во время больших застолий, читайте в нашем большом материале. Тульские врачи-наркологи назвали умеренную дозировку спиртного и дали рекомендации по выбору алкогольной продукции. Еще больше полезный материалов к Новому году читайте на сайте Тульской службы новостей: Почему не стоит покупать имитированную икру к новогоднему столу Как сделать салаты «оливье» и «сельдь под шубой» полезными Рецепты блюд для новогоднего стола