Арса из Бурятии вошла в топ-10 необычных напитков России

По традиции ею утоляли голод и жажду при сборе урожая

Арса – национальный бурятский напиток, который употребляется в нашем регионе и Забайкальского крае –  включен в рейтинг десяти необычных напитков нашей страны, где помещен на пятую строчку. Увлекательную подборку составили эксперты сервиса путешествий tutu после того, как посетили разные регионы России.

–  Молочные продукты занимают особое место в бурятской кухне, – рассказали в пресс-службе компании. – Хозяева обязательно предлагали гостям выпить или съесть то, что содержит молоко. Например, арсу из творога и муки. 

Встречаются ее рецепты и с мясным бульоном. Напиток довольно сытный: способен утолить и жажду, и голод одновременно. А потому он пользовался популярностью в периоды сбора урожая и других работ в поле.

Кроме того, в топ-10 вошел поморский кёж из свежих ягод (Архангельская и Мурманская области), белый квас (Воронежская область), декокт Болотова –  лекарственный чай по рецепту ученого (Тульская область), бода (Хабаровский край), вятский квас (Кировская область), поза (Республика Мордовия), чай с горными травами (Республика Дагестан), цикорий (Ярославская область) и Быырпах (Республика Якутия).