Кухню народов Челябинской области превратят в бренд
Проект представили широкой публике на Международном туристическом форуме в Москве. Среди его целей — сохранение наследия народов страны и создание узнаваемого гастрономического бренда каждого региона-участника.
Помимо Южного Урала, в первый состав вошли Белгородская, Ивановская, Томская, Тульская, Тюменская и Мурманская области, Камчатский и Пермский край, Республика Мордовия и Севастополь. Все эти регионы, по словам организаторов, проявили максимальную вовлеченность, стратегический подход и готовность к сотрудничеству между отраслями.
– Гастрономия в России – это живое отражение ее мультикультурности. В каждом рецепте, вкусе, празднике раскрывается богатая культурная палитра страны, – подчеркнула директор проектов дивизиона «Городская экономика» Агентства стратегических инициатив Ольга Шандуренко. – Это не только про сохранение традиций, но и про создание современных экономических моделей, развитие малого бизнеса, формирование устойчивого туристического продукта.В рамках программы в Челябинской области начнут разрабатывать гастрономические коды. Это целый комплекс мероприятий, среди которых — аналитика, создание уникальных брендов, разработка туристических маршрутов и сервисов. Опыт Южного Урала смогут перенять регионы, которые станут частью проекта во втором составе.
Недавно Челябинск занял шестую строчку рейтинга самых гостеприимных городов России. Ежегодно в областном центре появляются новые точки притяжения как для туристов, так и для местных жителей. Для любителей путешествий даже запустили приложение, в котором собраны самые популярные маршруты, интересные места, авторские экскурсии и музеи национальной кухни.