Лучшие шашлыки в Москве: 12 мест, в которых вы наедитесь до отвала
Майские без шашлыка — как Новый год без оливье и селедки под шубой. Если собственной дачи с мангалом для кулинарных экспериментов у вас нет, а выбраться в ближайший парк на шашлыки мешают +10 градусов с дождем за окном, предлагаем пойти в ресторан или чайхону. Вот 12 мест на любой вкус, где шашлык и люля готовят с любовью, душой и фантазией.
Алкобуфет «Шашлычная» Сретенка, 36; Пятницкая, 16, стр. 1; 2-я Тверская-Ямская, 2; Новокузнецкая, 39
Разухабистая шашлычка от владельцев Алкобуфета «Рюмка» и «Тебураси». Внутри — ностальгические отсылки к советскому прошлому и грозным девяностым, ковры на стенах и агитплакаты. Несмотря на явную ставку на алкоголь — недорогое пиво на кранах, внушительная коллекция настоек (берите курагу или яблоко — щавель) и простенькие коктейли с крепышом, — кухне уделяют должное внимание. Готовят те же хиты на стыке советской и современной российской кухни: пролетарские бутеры со шпротами и яйцом, селедку с картошкой, образцовый столовский оливье, «Мимозу» и пюре с зеленым горошком. Жемчужина меню — шашлыки: бесстыдно жирный и сочный свиной, классический из баранины или курицы, элитный из семги. Плюс добротные люля из все той же баранины, свинины или курицы. К мясу на огне подают подмаринованный лук (но им лучше не ограничиваться, берите заодно гору солений в стол). Без изысков, но по-дачному прос… читать далее.