Сотрудников тверских предприятий обучат пищевой безопасности

Для специалистов, стремящихся обеспечить соответствие международным стандартам в области пищевой безопасности ФГБУ «ВГНКИ» проведёт обучающие мероприятия: Техническое обслуживание оборудования в системе пищевой безопасности. Требования чек- листов торговых сетей. Требования схемы FSSC 22000, версия 6.Гигиенический дизайн;FSSC 22000 ver.6.0 Управление аллергенами;Аудитор системы менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018. Аудит первой стороны (внутренний аудит) и аудит второй стороны (аудит поставщиков сырья и упаковочных материалов);Анализ опасностей и план управления опасностями на основе принципов НАССР;Сжатый воздух в системе пищевой безопасности. В результате освоения программ слушатели изучат: — нормативно-правовые требования к качеству и безопасности пищевой продукции; — общие требования к системам управления качеством и безопасностью на основе принципов НАССР; — основы составления программы обязательных предварительных мероприятий и требования к её оформлению; — рекомендации по управлению безопасностью пищевых продуктов; — методы и инструменты внутреннего аудита и аудита поставщиков сырья и упаковочных материалов. Мероприятия пройдут в очной форме с применением дистанционных образовательных технологий (формат – вебинар). Для участия необходим доступ в Интернет, наушники/динамики, микрофон. По окончании курсов всем участникам будут направлены учебные материалы. Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru