Посетителям Фестиваля сыра на ВДНХ предложат попробовать полутвердую качотту и сент-мор с белой плесенью

Гостям Фестиваля сыра, который пройдет на территории «Парка ремесел» на ВДНХ 24 и 25 декабря 2016 г. предложат научиться делать адыгейский сыр, а также попробовать сент-мор с белой плесенью. Об этом сообщила пресс-служба выставки.

«24 и 25 декабря 2016 г. в «Доме ремесел» в павильоне №47 на ВДНХ пройдет Фестиваль сыра. Гости фестиваля смогут попробовать и купить множество сортов сыра от сыроделов со всей России, научатся готовить блюда французской кухни и делать адыгейский сыр, а дети поучаствуют в интерактивной игре», - говорится в сообщении.

Как уточнили в пресс-службе, более 15 сыроваров из Москвы, Тулы, Ярославля, Казани, Саратова, Крыма, Твери, Владимира, Смоленска привезут разные сорта своей продукции - камамбер, валансе, сент-мор с белой плесенью, горгонзолу и рокфор с голубой плесенью, а также полутвердую качотту, том, алферьевский и многие другие.

Кроме того, в рамках Фестиваля сыра в лектории «Дома ремесел» можно будет посетить гастрономические мастер-классы. В субботу, 24 декабря, в 16:00 будут готовить парижский осенний сырный ужин: теплый салат с печеным козьим сыром сент-мор-де-турен и джемом из инжира, сырное суфле с травами и чили, тартифлет (тонкие ломтики картофеля, запеченные с тягучим сыром таледжо и беконом) и медовую грушу с соусом из голубого сыра люн-бланш и кедровым пралине. А в воскресенье, 25 декабря, в 14:00 все желающие смогут самостоятельно сделать адыгейский сыр.

Для посетителей фестиваля также подготовили детскую программу с участием Деда Мороза и Снегурочки, в течение двух дней можно будет участвовать в «сырной игре» и получить призы, а 25 декабря весь день гостей будут учить жарить сыр халуми.